Высшая школа гостиничного бизнеса, туризма и гастрономии

Концептуальная разработка направлений развития гостиничных цепей и логистической организации гостиничного бизнеса в России Введение к работе Актуальность темы исследования. Современное развитие сферы гостеприимства в России характеризуется усилением конкуренции в различных ее сегментах, что формирует бимодальную структуру рынка средств размещения, дальнейшее развитие которой требует выработки устойчивых форм организации гостиничного бизнеса. В структуре отраслевого хозяйства современных экономик наблюдается расширение прогрессивного опыта сетевой организации гостиничного бизнеса, который активно использует эту форму рыночной институционализации на фоне остальных отраслей социального сервиса. Сетевая организация гостиничных цепей расширяет возможности интеграции большего числа участников, что повышает рыночную устойчивость и потенциал эффектообразования формируемой при этом сети. За счет функционально-процессного расширения последней увеличивается возможность применения различных технологий, что позволяет продуцировать ряд эффектов формирования конкурентных преимуществ, в том числе по цене эффект масштаба. Организация и развитие гостиничных сетей обеспечивают возможность эффективной организации процесса продуцирования и оказания гостиничной услуги. Эта взаимодополняемость и взаимообусловленность формирует важное синергетическое качество современных логистических сервисных систем, в которых логистика сетевой организации бизнеса и логистика реализации сервиса институционально и процессно интегрированы. В современных условиях ужесточения конкуренции наблюдается крайнее обострение проблемы повышения уровня обслуживания в гостиничном бизнесе, которое может быть обеспечено на основе инструментария логистики. В свою очередь сетевая организация бизнеса формирует условие расширенного использования логистики для организации процесса производства и оказания гостиничной услуги, умножающей синергию этого процесса.

Представляем Вашему вниманию

Любые важные для вас процессы Инструменты и способы контроля несоответствий Чек-листы Система качества — это процесс непрерывного контроля, который постоянно должен совершенствоваться. Мы предлагаем сделать этот процесс современным, автоматизировав чек-листы при помощи мобильного приложения. Мобильные устройства, в том числе специальные промышленные Мониторинг У вас пока нет регламентированной системы управления качеством?

качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. структуры, логистическая система, эффективность управления.

ЛОГИСТИКА соискатель кафедры коммерции и логистики Санкт-Петербургского государственного экономического университета Организация распределительной логистики предприятий гостиничного хозяйства и ее регламенты В статье рассматриваются содержательные особенности распределительной логистики предприятий гостиничного хозяйства, обусловленные спецификой управляемого объекта — потоком гостей. Описываются компетенции служб, осуществляющих функцию распределения при использовании коллективных и индивидуальных средств размещения, в том числе службы продаж, службы приема и размещения, транспортной службы, службы маркетинга.

Обосновываются перспективы реструктуризации форм организации распределительной логистики в связи с переходом к управлению ключевыми процессами Ключевые слова: Основным объектом распределительной логистики является поток гостей, поэтому ее регламентом вполне естественно предстает Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО.

Согласно этой классификации все средства размещения делятся на две категории: Под коллективным средством размещения понимается любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или в каком-либо ином помещении, однако число номеров, которое в нем имеется, превышает определенный минимум, определяемый каждой страной самостоятельно например, в России — это 10 номеров, в Италии — 7 номеров и т. К коллективным средствам размещения туристов относятся: К индивидуальным средствам размещения относятся собственные жилища — квартиры, виллы, особняки, коттеджи, используемые посетителями-резидентами в том числе апартаменты таймшера , комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств, помещения, предоставляемые бесплатно родственниками и знакомыми.

Использование маркетингового подхода в принятии управленческих решений дает возможность эффективного воздействия на конкурентные позиции предприятия, что необходимо в условиях рыночной среды. Логистике принадлежит стратегически важная роль в современном бизнесе, и этим объясняется тот факт, что специалисты, добившиеся успеха в этой области, постепенно продвигаются на высшие должности в руководстве компаний.

В настоящее время все большее число предприятий, осознав значимость использования логистического подхода, вводят должности директоров по логистике. Междисциплинарный подход к обучению, студенты готовятся к торгово-технологическому; организационно-управленческому,научно- исследовательскому; проектному видам профессиональной деятельности. Специалисты в области электронной коммерции имеют достойный уровень оплаты труда.

уточнено содержание понятия «качества услуг» гостиничного бизнеса с логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография;.

Особенности предоставления транспортных услуг в отелях Транспортными услугами сегодня занимаются не только специализированные компании. Их косвенно предоставляют и гостиничные комплексы. Какие особенности следует знать этим гостиницам? В условиях современного гостиничного бизнеса предоставление транспортных услуг отелем — это уже не редкость. Каждая гостиница старается сделать свои услуги максимально комфортабельными и выгодными, поэтому дополняет их всевозможными удобствами. При этом нельзя сказать, что стоимость обслуживания существенно возрастает.

Современные цены на номера в отеле Семёновский Гостеприимный Дом позволяют разместиться в нем с уютом путешественникам с совершенно разными материальными возможностями. Транспортные услуги могут предоставляться как при помощи арендованных автомобилей от специальных компаний и организаций, так и при помощи собственного автопарка отеля.

Если вы предпочли предоставлять услуги при помощи собственных автомобилей, то следует рассмотреть некоторые особенности их оказания. На что будут тратиться расходы владельца гостиницы с автопарком?

Аутсорсинг гостиничных услуг – идеальный вариант для гостиничного бизнеса

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор, Щербаков Владимир Васильевич Официальные оппоненты: Сетевая организация бизнеса -один из наиболее выраженных трендов современной экономики. Он проявляется, прежде всего, в сфере крупного бизнеса при развитии различных форм межфирменного взаимодействия.

Гостиничный и ресторанный бизнес – один из самых динамично механизма предоставления услуг в гостиничном и ресторанном деле. Кафедра маркетинга и логистики осуществляет подготовку бакалавров по направлению.

Компания оказывает подрядные и субподрядные услуги в каспийском регионе, технологически сложные строительные работы на море и прибрежной зоне, инженерно-проектные работы, услуги по сборке металлоконструкций и различные логистические услуги. сновной бизнес связан с производством электомонтажных и пусконаладочных работ, включая такие виды деятельности, как нализ инженерного проекта, детальное проектирование строительства и услуги по материально-техническому снабжению. Компания оказывает логистические услуги по развивающемуся наземному Шёлковому пути, являющемуся интегрированным транспортным и промышленным коридором между Китаем и Европой, через страны Таможенного Союза бывшего СССР.

Горное дело — горнорудная компания, ведущая разведку и добычу олова на крупнейшем в мире неосвоенном месторождении Сырымбет, расположенном в Северном Казахстане. Фармацевтика — совместное предприятие, созданное казахстанской и турецкой компанией для строительства в Казахстане современного, соответствующего стандартам , фармацевтического завода по производству и продвижению широкого спектра лекарственной продукции. Компания предоставляет услуги в сфере наружной рекламы во всех крупнейших городах Казахстана, включая города Алматы и Астана.

Финансовые услуги — управляющая инвестиционная компания, осуществляющая среднесрочные инвестиции в различные проекты на развивающихся и развитых рынках с большим потенциалом роста.

Логистика организации гостиничного бизнеса

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Приоритеты целеориентации систем управления гостиничным обслуживанием в рыночной экономике сервисного типа. Маркетинг и управление качеством на предприятиях гостиничного хозяйства. Предметно-содержательная интерпретация системно-логистического подхода к организации управления гостиничным обслуживанием.

Анализ состояния гостиничного хозяйства и гостиничного обслуживания в России.

1С Автоматизация гостиниц и отелей. Комплексная автоматизация гостиничного бизнеса от компании Первый БИТ позволяет выйти на новый уровень.

Скачать электронную версию Библиографическое описание: Уфа, октябрь г. Перемены, происходящие в экономике, наложили определенный отпечаток на внутренние бизнес-процессы предприятий. В сложившейся экономической ситуации особенно актуальны вопросы планирования, управления и контроля за бесперебойным и своевременным обеспечением материальными, информационными и финансовыми ресурсами.

Раздел современной экономической науки, представляющей собой систему, которая связывает, организует, контролирует, координирует и оптимизирует все элементы бизнес-структуры, с целью получения максимальной эффективности предприятия в целом — логистика. Необходимо также отметить, что сфера действия логистики — оптимизация затрат предприятия, поиск и активизация новых возможностей.

Первоклассный опыт

Транспорт и инфраструктура Сфера туризма, гостиничного бизнеса и досуга в СНГ переживает значительные перемены. Организации, ведущие деятельность в этой области, должны адаптироваться к новым условиям внешней среды, которые вызваны обострившейся ситуацией в экономике. В настоящее время перед отраслью стоят задачи, связанные с совершенствованием операционной деятельности, лояльностью клиентов, владением активами, развитием новых технологий.

Транспортные и логистические услуги: ТОО"Ритм Ойл" предлагает полный спектр логистических услуг для управления грузоперевозок, управление.

Оценки качества по выбору системы показателей, или, иначе говоря, по их виду, можно разделить на дифференцированные, комплексные и смешанные. Можно выделить ряд критериев качества гостиничных услуг: Маркетинговая политика многих гостиниц не учитывает комплексного взаимодействия потребителя и услуги. Предпринимаемые отдельные маркетинговые мероприятия носят разрозненный и несистемный характер, ограничиваются в основном сбытом и рекламной деятельностью.

Для гостиничных предприятий характерна неравномерность распределения маркетинговых инструментов и ресурсов, необходимых для их применения, на этапах взаимодействия услуги и потребителя. Так, высокая степень концентрации инструментов маркетинга и привлекаемых ресурсов приходится на начальную стадию вовлечения потребителя и уменьшается по мере его интеграции в процесс обслуживания. По-прежнему, продолжает иметь место недопонимание специфики использования инструмента маркетинга в сфере гостеприимства и отсутствует представление о необходимости взаимосвязанного систематизированного подхода в использовании инструментов маркетинга для управления гостиницей.

Управление качеством гостиничных услуг. Маркетинг в индустрии гостеприимства и туризма